Παγωτό σε τροχήλατο καρότσι

Παγωτό σε τροχήλατο καρότσι

Η προσφορά παγωτού πάνω σε τροχήλατο καρότσι είναι μια πολύ καινοτόμα ιδέα που έχει βρει πρόσφορο έδαφος τα τελευταία χρόνια σε όλες τις περιοχές της χώρας μας. Είτε πρόκειται για τουριστικό μέρος είτε για κάποια αστική περιοχή, το σερβίρισμα παγωτού μέσα από το καρότσι είναι μια πολύ ιδιαίτερη και καινοτόμα ιδέα.

Πως δουλεύει το καρότσι

Πάνω στο τροχήλατο καρότσι υπάρχουν οι ειδικές μηχανές παγωτού. Σ’αυτά τα μηχανήματα φτιάχνεται το παγωτό και από εκεί σερβίρεται στους πελάτες – εαν πρόκειται για σοφτ παγωτό μηχανής – ή μεταφέρετε στη βιτρίνα παγωτού για συντήρηση – εαν πρόκειται για παγωτό σκληρό – βιτρίνας.

Εαν θέλετε να προσφέρετε μόνο παγωτό μηχανής δε χρειάζεται εξτρά εξοπλισμός. Μόνο η παγωτομηχανή καθώς και τα περιφερειακά όπως σιρόπια παγωτού, κουταλάκια, κυπελλάκια,χωνάκια είναι αρκετά για να σερβίρετε φρέσκο παγωτό στους πελάτες σας.

Από την άλλη, εαν θα σερβίρετε χύμα παγωτό βιτρίνας, θα πρέπει να έχετε μια βιτρίνα παγωτού στο τροχήλατο καρότσι σας. Αυτή μπορεί να είναι μια μικρή βιτρίνα βεβιασμένης ψύξης ή – το πιο συνηθισμένο – στατικής ψύξης.

Χαρακτηριστικά παγωτομηχανών

Οι μηχανές παγωτού χωρίζονται σε αρκετές κατηγορίες ανάλογα τα τεχνικά χαρακτηριστικά, το μέγεθός τους, το εργοστάσιο κατασκευής, κ.α. Οι πιο καλές επαγγελματικές μηχανές παγωτού είναι με 2 γεύσεις και ανάμεικτο. Αυτό σας δίνει τη δυνατότητα να προσφέρετε δυο διαφορετικές γεύσεις – δηλαδή κρέμα-σοκολάτα και το ανάμεικτο αυτών.

Για τις ανάγκες του τροχήλατου καροτσιού σας, θα χρειαστείτε να προμηθευτείτε μια επιτραπέζια παγωτομηχανή, έτσι ώστε να ακουμπήσει πάνω στο καρότσι. Προσέξτε η κατασκευή του καροτσιού να αντέχει το λιγότερο 150kg καθώς μόνο η παγωτομηχανή είναι περίπου 110kg.

Κόστος παγωτομηχανών και τροχήλατου καροτσιού

Το συνολικό κόστος για να λειτουργήσει το καρότσι εξαρτάται από την παγωτομηχανή που θα επιλεχθεί. Οι μηχανές παγωτού ξεκινάνε από 2.800€ περίπου και φτάνουν ακόμα και τις 15.000€ εαν επιλεχθεί μια Ιταλική παγωτομηχανή με μεγάλες δυνατότητες παραγωγής. Το καρότσι από την άλλη θα έχει ένα κόστος που δε θα ξεπεράσει τα 1500€ στο σύνολο της κατασκευής του.

Επιλογή εταιρείας

Για τις ανάγκες του τροχήλατού σας αλλά και τις παγωτομηχανές, θα πρέπει να βρείτε μια εταιρεία εξοπλισμού εστίασης όπου θα σας ετοιμάσει όλον τον απαραίτητο εξοπλισμό, στη καλύτερη δυνατή τιμή. Οι υπηρεσίες της FrozenBAR καλύπτουν μια ευρεία γκάμα προϊόντων και λύσεων. Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της εταιρείας και δείτε ποιοτικό εξοπλισμό εστίασης για όλες τις ανάγκες του καταστήματός σας.